Шашлык из индейки
С прошлой осень шашлык из индейки - мой фаворит. Сочнее, вкуснее, ароматнее и полезнее шашлыка я не ела.
Я влюблена в мясо индейки в любом виде, а в шашлыке еще больше.
Ну и конечно же правильный маринад имеет огромное значение.
Ловите проверенный, оргазмически вкусный рецепт, шашлыка из индейки.
РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМ ФОТО: http://www.malilya.com/шашлык-из-индейки/
Ингредиенты: (на 5 человек)
индейка 2,5 кг (бедро)
сок яблочный 500 г
вино красное сухое 200 г
горчица 2 столовые ложки
соль 1 столовая ложка
перец молотый 1 чайная ложка
Для вкусного лука:
лук 3 шт (крупный)
вода 800 мл
уксус 3 столовые ложки
соль 2 чайные ложки
Рекомендации по рецепту:
- для шашлыка идеально подходит бедро индейки, но можно и филе взять, тоже очень вкусно.
- горчица обычная острая
- можно добавить зелень в маринад (укроп, петрушку, кинзу)
МАРИНОВАНИЕ ШАШЛЫКА:
Бедро индейки мою, высушиваю бумажным полотенцем, вырезаю кость.
Нарезаю мясо прямоугольными кусками (7*4 см) толщина 4 см. Такие крупные куски индейки, сохраняют сочность при прожарке, и не превращаются в сухие угольки.
Складываю мясо в кастрюльку + соль 1 столовая ложка + перец молотый 1 чайная ложка + горчица 2 столовые ложки = перемешиваю + вино красное сухое 200 г + сок яблочный 500 г = перемешиваю. Накрываю крышкой и ставлю в холодильник мариноваться минимум на 12 часов. Не бойтесь, шашлык не будет сладким от яблочного сока. Мясо возьмет только что ему нужно из маринада.
ВКУСНЫЙ ЛУК ДЛЯ ШАШЛЫКА:
Лук готовлю за 1 час до приготовления.
3 крупные луковицы очищаю, нарезаю кольцами, толщиной 5-7 мм.
В кастрюльку наливаю воду 800 мл + соль 2 чайные ложки + уксус 3 столовые ложки = перемешиваю, пробую на вкус. Вкусно? Если нет, то еще соль или уксус.
Закладываю лук в кастрюльку с водой и оставляю на 1 час мариноваться.
ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куски маринованного мяса нанизываю на шампур, а между ними лук. Лук не разбираю на отдельные колечки, а оставляю целыми как нарезала (видно на фото). При приготовлении верхние слои лука станут золотистыми, а нижние будут слегка похрустывать. Лук улетает быстрее мяса, поверьте 😊 Он идеально вкусный.
Муж 😊 жарит шашлык из индейки с вкусным лучком на углях, до готовности.
Приятного аппетита и больше оргазмических шашлыков в нашей жизни.
#malilya_food #птица_маЛиля #шашлык
#вкусныерецепты #домашниерецепты #индейка #шашлыкизиндейки #вкусныйшашалык #пп #обед #пикникрецепт #пикник #мясо #шашлыки
